Джордж Херст (англ. George Hearst, 3 сентября 1820 — 28 февраля 1891) — американский предприниматель и политик. Отец медиа-магната Уильяма Рэндолфа Херста.
Джордж Херст возглавлял крупнейшую в США частную горнодобывающую компанию Hearst, Haggin, Tevis and Co..
После смерти сенатора Джона Миллера был назначен на его должность, занимая вакантное место до избрания преемника с 23 марта 1886 по 4 августа 1886. В 1887 избирается в Сенат США от Демократической партии, прослужив там с 4 марта 1887 до самой смерти.