Сергей Миронов родился 18 марта 1975 г. в Москве. Ресторатор, предприниматель. Член Общественно-экспертного Совета при Департаменте торговли и услуг г. Москвы, член Федерации рестораторов и отельеров России, преподаватель в Российской Академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ, автор книг «Как вывести ресторан из жесткого кризиса», «Гость платит дважды» и собственной колонки в журнале «Ресторанные ведомости». Постоянный участник выставок и конференций ресторанной тематики, а также теле- и радиопередач. Является совладельцем сетей стейк- и фиш-хаусов Meat&Fish, испанских ресторанов Lizarran и мексиканских ресторанов Cantina Mariachi.
Образование
Окончил Академию труда и социальных отношений.
Карьера
В ресторанном бизнесе с 1996 года. Первоначально работал в должности бармена, затем менеджера в известных клубах и ресторанах Москвы.
- С 1999 по 2001 год занимал должность директора в клубе «Джентльмен Джек».
- В 2002 году работал в должности генерального директора сети ресторанов при кинотеатрах «Пять звезд».
- С 2004 года входит в состав учредителей сети.
- В 2006 году создал агентство «РестКонсалт», специализирующееся на оказании консалтинговых услуг и антикризисного управления в сфере ресторанного бизнеса.
- В 2008 году агентство «РестКонсалт» под руководством Миронова адаптировало и запустило на российский рынок совместный франчайзинговый проект сети испанских ресторанов Lizarran и сети мексиканских ресторанов Cantina Mariachi.
- В 2013 году рестораны Lizarran выиграли в открытом конкурсе на звание лучшего испанского ресторана в России, учрежденного торговым представительством Андалузского региона Испании и международной компанией по продвижению испанских оливок Interaceituna.
Сергей Миронов является автором концепции и совладельцем уникального ресторана Meat&Fish, сочетающего под одной крышей первоклассный стейк-хаус и рыбный ресторан. Первый ресторан Meat&Fish открылся в ТРЦ «Афимолл Сити» в 2010 году. В апреле 2013 года в Москве открылся второй ресторан Meat&Fish в ЖК «Шуваловский» (м. Университет).
