Сим Сок Хи (кор. , род. 30 января 1997 года) — южнокорейская шорт-трекистка. Олимпийская чемпионка 2014 года в эстафете, серебряный (на 1500 метров) и бронзовый (1000 метров ) призёр Олимпиады 2014, многократная чемпионка мира.
Сим Сок Хи родилась в 1997 году в Канныне. В 2012 году стала чемпионкой мира среди юниоров. В 2013 году выступила на чемпионате мира среди взрослых, где завоевала бронзовую медаль в многоборье, серебряную — на дистанции 1500 м.